!972 Yıllında Ankara Üniversitesi Eczacılık Fak. Mezun olan Mehmet İsbir ,aynı fakülte de Analitik kiya Kürsüsünde Doktora çalışmalarına başlayarak ve 1979 yılında Klinik Analitik kimya temellı Doktorasını tamamlayarak Dr. Pharm ünvanını almıştır. Doktora çalışmaların sırasında Özel Eczacılık Yüksek okulunda Farmakognozi asistanı olarak çalışmıştır. !979 yıllında Ankara Üniv. Antalya Tıp. Fak.Kurucu baş asistan olarak atanmıştır. 1982 yılında Ak.Üniv.Antalya Tıp Fakültesinde ,önçe Kimya-Biyokimya Ana bilim dalında Yrd. Doç olarak çalışmaya başlayan Prof. Dr. Mehmet İsbir 1984 yıllında Farmakoloji AnaBilim Dalında Yardımcı Doç olmuştur 1982 -1989 yılları arasında Analtık toksikoloji Bilim dalı Başkanlığı yapmıştır. 1989 yıllında Farmasötik Toksikoloji 1995 yıllında Farmakoloji Prof. Tıbbı Farmakoloji Anabilim Dalında Profesörlüğe Yükseltilmiş ve atanmıştır. Prof.Dr. Mehmet İsbir 1987-1988 yılları arasında Unıv of Surrey Robens İnstıtute Visiting resarcher olarak calışmış Prof.İsbir ayni Üniviversitede çeşitli tarihlerde projelerine devam etmiş ve 2002-2003 yıllarında Surrey Üniv. School of Bioscience da Visiting Prof. olarak çalışmıştır. 2010 yıllında Mayo clinic, Dept.of Biomedical da Acılış Konferansı veren Prof. İSBİR daha sona aynı bölümde Senior Researcher olarak görev yapmıştır. Emekli olmadan önçe Ak.Üniv Tıp Fak. Fakülte kurul üyeliği veYönetim kurulu üyeliği yapan Prof İsbir 2015 yılında Ayni Fakülteden emekli olmuştur ,emekli olmadan önçe geciridiği rahatsızlık nedeniyle çalışmalarına ara veren Prof İsbir 2016 yılında Girne Amerikan Ünvesitesi Ecz Fakültesinde Farmakoloji Dersleri vermek üzere atanmıştır Prof.İsbir 2020 yılı Mart Ayında beri istinye üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakoloji Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır.